Kucharek Sójová omáčka 215 g je tekuté ochucovadlo od české značky Kucharek – univerzální přísada s umami, slaným a lehce sladkým profilem vhodná pro dochucení mnoha pokrmů, zejména polévek, omáček, masa, zeleniny a asijských jídel.
🧾 Co to je
Jedná se o sójovou omáčku‑ochucovadlo, které se používá jako dochucovadlo při vaření i jako dip. Nejedná se o tradičně fermentovanou japonskou sójovku, ale spíše tekuté koření na bázi sójového hydrolyzátu a dalších aromat – podobně jako běžné levnější domácí varianty sójové omáčky.
🧪 Složení a alergeny
Ingredience:
✔️ Pitná voda
✔️ Sojový bílkovinný hydrolyzát (cca 14 %) – zdroj chuti umami
✔️ Jedlá sůl
✔️ Ocet kvasný lihový
✔️ Cukr
✔️ Látky zvýrazňující chuť a vůni (např. glutaman sodný)
✔️ Bílé víno
✔️ Povidla (švestky, jablka, cukr)
✔️ Barvivo (amoniak‑sulfitový karamel)
✔️ Rajčatový protlak
✔️ Glukózo‑fruktózový sirup
✔️ Aromata a směs koření
Alergeny:
✔️ Obsahuje sóju (součást hydrolyzátu).
⚠️ Produkt může obsahovat stopy obilovin obsahujících lepek, vejce, mléko (včetně laktózy), hořčici, celer, arašídy, sezam – vždy si ověř složení přímo na obalu.
📊 Nutriční hodnoty (na 100 g)
| Nutriční složka | Na 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | ~240 kJ / ~63 kcal |
| Tuky | ~0 g |
| – z toho nasycené | ~0 g |
| Sacharidy | ~11 g |
| – z toho cukry | ~9,2 g |
| Bílkoviny | ~4,5 g |
| Sůl | ~16,7 g |
| *(Hodnoty orientační podle výrobních dat pro Kucharek sójovou omáčku.) |
🍴 Chuť a použití
✔️ Chuť: slaný, umami profil s jemnou sladkostí a aromatickými tóny z koření a povidel.
✔️ Textura: tekutá, světle‑hnědá omáčka vhodná k přidání do pokrmů.
Doporučené použití:
-
🥢 Dochucení stir‑fry jídel: zelenina, maso, rýže, nudle
-
🍲 Polévky a omáčky: přidej pro umami hloubku
-
🍖 Marinování: krátké marinování masa, ryb nebo tofu
-
🍱 Dip: jako dip k sushi, závitkům nebo k jiným asijským chodům
-
🥗 Zálivky: do salátových dresinků nebo směsí omáček
📦 Skladování
➡️ Uchovávej před otevřením na suchém a tmavém místě.
➡️ Po otevření: uchovávej v lednici a spotřebuj podle doporučení na obalu pro nejlepší chuť a kvalitu.
🧠 Shrnutí
Kucharek Sójová omáčka 215 g je české tekuté dochucovadlo s umami chutí vhodné pro vaření i jako dip. Díky obsahu sojového hydrolyzátu, soli a aromat dodá pokrmům slaný, aromatický profil známý z asijské kuchyně. Produkt může obsahovat stopy dalších alergenů, proto při alergiích vždy zkontroluj etiketu.
🍽️ Tip: Použij ji jako rychlé ochucovadlo do domácí asijské marinády se zázvorem, česnekem a trochou medu pro sladko‑slaný efekt.
