Miso pasta bílá (White Shiro Miso) 400 g značky HIKARI je tradiční japonská fermentovaná sójová pasta, která patří mezi základní ingredience asijské kuchyně. Díky své jemné, lehce sladké umami chuti je ideální pro přípravu klasické miso polévky, ale využiješ ji i v marinádách, omáčkách, dresincích nebo jako dochucovadlo do různých pokrmů.
🍜 Chuť a použití
✔️ Chuť: jemná a mírně sladká umami chuť s nízkou štiplavostí – typická pro bílou shiro miso pastu.
✔️ Textura: hladká a pasta‐podobná konzistence snadno rozpustná ve vodě nebo vývarech.
✔️ Použití:
-
Miso polévka (miso shiru): rozmíchej pastu ve vlažném vývaru těsně před podáváním.
-
Omáčky a dresinky: skvělá do salátových zálivek nebo jako základ krémových omáček.
-
Marinády: smíchej s olejem, sójovou omáčkou a cukrem – skvělé na ryby nebo zeleninu.
-
Dochucení jídel: malé množství přidá hloubku chuti do ramen, stir‑fry nebo dušené zeleniny.
🧾 Složení
-
Voda
-
Sójové boby (cca 30 %)
-
Rýže
-
Sůl
-
Alkohol (pro stabilizaci fermentace)
⚠️ Alergen: obsahuje sóju.
📊 Nutriční hodnoty (~na 100 g)
-
Energetická hodnota: ~836 kJ / ~199 kcal
-
Tuky: ~6,2 g (z toho nasycené ~1 g)
-
Sacharidy: ~22 g (z toho cukry ~10 g)
-
Vláknina: ~4,9 g
-
Bílkoviny: ~11 g
-
Sůl: ~11,6 g
📦 Balení a skladování
-
Hmotnost: 400 g
-
Forma: pasta v balení (obvykle plastový sáček či kelímek)
-
Země původu: Japonsko
-
Skladuj: v suchu a chladu, po otevření uchovávej v chladničce a spotřebuj během několika týdnů.
🍽️ Tipy na použití
🍲 Miso polévka: přidej 1–2 lžičky do studeného nebo vlažného vývaru, krátce promíchej a servíruj – miso by nemělo dlouho vařit.
🥗 Salátový dresink: smíchej miso s olivovým olejem, rýžovým octem a trochou medu pro bohatou chuť.
🍤 Marináda: rub miso pastu do masa nebo ryb 1–2 h před přípravou – dodá umami a jemnou sladkost.
💡 Shrnutí: HIKARI bílá miso pasta 400 g je všestranný základ pro autentickou japonskou kuchyni i moderní recepty, který dodá pokrmům hloubku a umami chuť.
