🌾 Co to je

Sezam loupaný jsou oloupaná sezamová semínka, což znamená, že mají odstraněnou tvrdou slupku. Jsou to malé semínka s jemnější chutí než neloupaný sezam. Používají se v kuchyni jako doplňkové semínko pro chuť i texturu – do pečiva, salátů, jogurtů, tapioky, obilovin a také při přípravě tahini nebo posypání pokrmů.

Sezam je přírodní potravina s vysokým obsahem zdravých tuků, bílkovin a minerálů a může být součástí vegetariánské či veganské stravy.

🧪 Složení a alergeny

✔️ Složení:

• 100 % loupaná sezamová semínka – bez dalších přísad.

⚠️ Alergeny:

• Sezam (vysoce aromatická semena – přírodní alergen).

➡️ Výrobek může obsahovat stopy oxidů siřičitých, arašídů nebo suchých skořápkových plodů, pokud je zpracováván ve stejném závodě.

📊 Nutriční hodnoty (na 100 g)

(orientační údaje pro loupaný sezam)

• Energetická hodnota: ~2399–2640 kJ / ~573–631 kcal

• Tuky: ~49–61 g

  • z toho nasycené mastné kyseliny: ~7–9 g

• Sacharidy: ~11–24 g

  • z toho cukry: ~0,3–1 g

• Bílkoviny: ~17–20 g

• Vláknina: ~11–12 g

• Sůl: ~0,01–0,2 g

🍽️ Jak se používá

Sezamová semínka jsou velmi všestranná:
🍞 posyp na pečivo (chléb, bagety, housky) — dodají chuť i křupavost
🥗 do salátů nebo salátových zálivek — pro výraznější aroma
🍚 na obiloviny, kaše, jogurty — jako zdravý topping
🍝 do těst, tahini nebo sezamové pasty — základ pro dipy či omáčky
🥔 opakuj také do slaných i sladkých receptů (např. sezamové sušenky)

🧊 Skladování

➡️ Uchovávej v suchém a chladu, mimo přímé světlo — tak semínka déle vydrží čerstvá a nezkazí se.

🧠 Shrnutí

Loupaný sezam 100 g je jednoduchá sezamová semínka bez slupky, bohatá na zdravé tuky, bílkoviny a vlákninu. Hodí se na posypání pečiva, do salátů, jogurtů, kaší, omáček nebo pečení a je to univerzální ingredience ve zdravé i běžné kuchyni.

💡 Tip: Mírně opraž semínka na suché pánvi (2–3 minuty) před použitím — zvýrazníš jejich chuť a vůni!