🌴 Co to je
🍶 Suree kokosové mléko 17–19 % (165 ml) je rostlinné kokosové mléko z kokosového extraktu a vody, s tukovým obsahem cca 17–19 %, což mu dává bohatou a krémovou konzistenci. Výrobek je běžný v thajské a jihovýchodoasijské kuchyni pro sladká i slaná jídla.
🧪 Složení a alergeny
✔️ Složení
-
Extrakt z kokosového ořechu ~81,8 %
-
Voda ~18 %
-
Stabilizátor (např. E466 – karboxymethylcelulóza)
-
Emulgátor (např. E435 – polyoxyethylensorbitanmonostearát)
⚠️ Alergeny: kokos — není běžný alergen jako lepek nebo mléko, ale výrobek může obsahovat oxid siřičitý a siřičitany jako zbytky konzervace.
📊 Nutriční hodnoty (na 100 ml)
| Složka | Hodnota |
|---|---|
| Energetická hodnota | ~739 kJ / ~179 kcal |
| Tuky | ~18 g |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | ~16 g |
| Sacharidy | ~2,9 g |
| – z toho cukry | ~2,1 g |
| Bílkoviny | ~1,4 g |
| Sůl | ~0,04 g |
| (typické hodnoty podobných produktů včetně Suree 17–19 %) |
🍽️ Jak se používá
Suree kokosové mléko je velmi univerzální surovina:
🍛 V asijských kari a omáčkách pro krémovou texturu
🥥 Krémové polévky – thajské a jiné exotické variace
🍧 Dezerty a smoothie – kokosová chuť a textura
☕ Nápoje – v kávě nebo koktejlech
🥘 Pečení i vaření obecně – jako náhrada smetany či běžného mléka v receptech
💡 Tip: Před použitím dobře protřepej, protože tukové a vodné složky se mohou oddělit. Po otevření skladuj v lednici a spotřebuj během pár dnů.
🧠 Shrnutí
Suree kokosové mléko 17–19 % 165 ml je krémové kokosové mléko s vyšším obsahem tuku, vhodné především do thajské/nebo jiných exotických kuchyní. Dodá pokrmům bohatou kokosovou chuť a hladkou texturu a může být použito jak ve slaných (kari, polévky), tak sladkých jídlech či nápojích.
💡 Poznámka: Pokud preferuješ méně tukové varianty kokosového mléka (např. 8–12 %), dá se použít i do smoothie nebo lehkých dezertů bez tolik těžkého „krému“.
