- Popis produktu
-
Schwarzwaldská sušená šunka s chráněným zeměpisným označením původu. Jemné plátky šunky s úžasnou hnědočervenou barvou a výraznou strukturou.
Šunka by se měla udit na jedlové dřevě (případně šišek a větviček), ovšem důležitost dřeva je v obsahu pryskyřice, která dodává příchuť. Šunka se udí při teplotě 25 °C- to dodá tmavě červené zabarvení Poté se suší ještě 2-3 týdny, což dodá chuť, která je typická pro schwarzwaldskou šunku.
- Skladovací podmínky
- Skladujte v chladu při teplotě 4-6°C.
Složení, alergeny a nutriční hodnoty
- Složení
- Vepřové maso, jedlá sůl, koření, dextróza, konzervanty: dusitan sodný, dusičnan draselný; udící kouř.
Výživové hodnoty (na 100 g) |
|
|---|---|
| Energetická hodnota | 1014 kJ |
| Energetická hodnota | 243 kcal |
| Tuky | 15 g |
| Z toho nasycené mastné kyseliny | 6.4 g |
| Sacharidy | 1 g |
| Z toho cukry | 0.2 g |
| Bílkoviny | 26 g |
| Sůl | 5.5 g |
