🍽️ Co je to Tempura Mix?

Tempura mix je speciální obalovací směs, která se používá k přípravě tempura – lehkého, vzdušného a křupavého těsta na smažení různých surovin jako zelenina, mořské plody, ryby, kuřecí maso i jiné ingredience.

🧾 Složení

Směs obvykle obsahuje:
✔️ pšeničná mouka (hlavní základ)
✔️ rýžová mouka / škrob – pomáhá dosáhnout lehké konzistence
✔️ kukuřičný škrob – zlepšuje křupavost
✔️ kypřicí látky (např. hydrogenuhličitan sodný)
✔️ sůl, cukr, zvýrazňovač chuti (např. glutaman sodný)
✔️ zahušťovadlo pro lepší strukturu těsta

⚠️ Alergeny: obsahuje pšenici (lepek) – nevhodné při bezlepkové dietě.

🍤 Jak se používá

1. Smíchejte obsah balení s chladnou vodou (např. 150 g mixu + ~200 ml vody) do hladkého těsta.

2. Ponořte suroviny (např. zeleninu, krevety, rybu) do těsta.

3. Smažte v horkém oleji (cca 170–180 °C) dozlatova.

4. Podávejte ihned, ideálně s dipem (např. tentsuyu nebo sójová omáčka).

🍜 Kde se hodí

✔️ Tempura z mořských plodů (krevet, kalamarů)
✔️ Tempura z zeleniny (batáty, paprika, cibule, cuketa)
✔️ Ryby nebo kuřecí kousky
✔️ Snadné domácí smažení bez potřeby složitých receptur

📦 Balení a skladování

• Hmotnost: 150 g

• Skladujte: v suchu a chladu, mimo přímé světlo

• Původ: Thajsko

💡 Tip: Pro extra křupavý výsledek používejte opravdu studenou vodu při míchání těsta a nenechte těsto dlouho stát – smažte hned.