Mango patří k nejkvalitnějším druhům exotického ovoce. Odrůda Palmer pochází z jižní Floridy v USA a tvoří středně velké, široce oválné plody se zelenou slupkou, která při dozrávání získává červené odstíny, výjimečně i trochu oranžové. Palmer se řadí mezi nejtrvanlivější odrůdy. Dužnina je žlutooranžová, se sladkou, až navinulou jemně kořenitou chutí a výrazným aroma.
Konzumace: Mango se konzumuje plně vyzrálé, ideálně vychlazené. Konzumuje se pouze dužina. Plody se podélně rozpůlí a odstraní se pecka. Hodně vyzrálá měkká dužnina se z rozpůleného plodu vyjídá lžičkou, pevnější dužninu lze nakrájet na kostičky a přidat do ovocných salátů nebo zmrzlinových pohárů.
