Tento produkt je tvrdý sýr typu cheddar z britské sýrárny Lye Cross Farm, známé tradiční výrobou anglických sýrů. Verze “Mild Coloured” je jemnější (mild) varianta cheddaru s oranžovým zbarvením díky přírodním barvivům (annatto), balená jako blok o hmotnosti 200 g.

🧀 Chuť a zážitek

✔️ Chuť: jemná a mírně nasládlá, méně výrazná než zralé cheddary, takže se hodí i pro ty, kdo preferují jemnější sýr.
✔️ Textura: pevná až středně tvrdá, dobře se krájí, nastrouhá i taví.
✔️ Barva: typická oranžová (coloured) díky annattu (barvivo E 160b) – vizuálně atraktivní na talíři.

🧾 Složení a alergeny

Hlavní složky:

• Mléko

• Jedlá sůl

• Barvivo: annatto/norbixin (E 160b(ii))

• Mlékárenské kultury

• Tuk v sušině min. 48 %

Alergeny:
✔️ Obsahuje mléko a jeho výrobky – není vhodné pro osoby s alergií na mléko.

📊 Nutriční hodnoty (na 100 g) (typické)

• Energetická hodnota: ~1 700 kJ / ~410 kcal

• Tuky: ~34 g

  • z toho nasycené mastné kyseliny: ~22 g

• Sacharidy: < 0,5 g

  • z toho cukry: < 0,5 g

• Bílkoviny: ~25 g

• Sůl: ~1,8 g

🍽️ Použití v kuchyni

✔️ Na sýrový talíř: servíruj s pečivem, ovocem a ořechy.
✔️ Na sendviče: plátky sýra dodají chuť chlebu, bagetě i toastům.
✔️ Topeniny a zapékané pokrmy: skvělé do grilovaných sendvičů, quesadill, těstovinových zapékaných jídel.
✔️ Dochucení jídel: nastrouhej na pizzu nebo do omáček.

💡 Tip: Jemnější mild cheddar je ideální i do dětských jídel nebo lehčích pokrmů, kde nechceš příliš intenzivní chuť sýra.