🍄 Popis produktu
Sušené houby Shiitake (Lentinula edodes), často označované jako Nam Huong (nám hương), jsou tradiční ingrediencí asijské kuchyně s bohatou, zemitou a umami chutí. Tyto houby mají charakteristickou vůni a po rehydrataci příjemnou masitou texturu, která výborně doplňuje polévky, omáčky, dušená jídla či stir‑fry. Sušené provedení umožňuje dlouhou trvanlivost a skladování bez nutnosti chlazení.
🍽️ Chuť a charakter
-
Chuť: výrazná zemitá, umami – skvěle dochucuje pokrmy bez potřeby dalších silných aromat.
-
Textura po namočení: měkká až masitá, ideální do teplých jídel.
-
Využití: polévky (např. ramen), vývary, stir‑fry zeleniny, rizoto, dušená masa, asijské speciality i vegetariánská jídla.
🧾 Složení a alergeny
-
Složení: 100 % sušené houby Shiitake (Lentinula edodes).
-
Alergeny: produkt obvykle neobsahuje běžné alergeny (lepek, mléko, vejce) – vždy si zkontroluj etiketu pro konkrétní balení.
📊 Nutriční informace (orientačně na 100 g sušených hub)
Nutriční hodnoty se mohou lišit podle výrobce, ale typický profil je:
-
Energetická hodnota: cca 1099 kJ / 264 kcal
-
Tuky: ~2,2 g
-
Sacharidy: ~23 g
-
Bílkoviny: ~18 g
-
Sůl: ~0,03 g
(přibližné hodnoty typické pro sušené shiitake)
💧 Příprava
-
Namoč sušené houby v teplé vodě 15–30 minut, dokud změknou a zvětší objem.
-
Sceď a opláchni pod tekoucí vodou.
-
Použij je do polévek, omáček, rizot nebo wok pokrmů – tepelně upravuj dle receptu.
💡 Tip: Vývar z vody, ve které se houby namáčely, má silnou chuť a může se použít jako základ polévky nebo omáčky.
📦 Balení a skladování
-
Hmotnost: 100 g sušených hub – po namočení výrazně zvětší svůj objem.
-
Skladuj: v suchu, chladu a mimo přímé světlo, aby si houby uchovaly kvalitu a aroma.
-
Trvanlivost: typicky dlouhá (měsíce až roky) díky sušené formě.
-
Země původu: často Vietnam či Čína (záleží na konkrétním výrobci).
✨ Výhody
✔️ 100 % přírodní sušené shiitake – bez konzervantů.
✔️ Bohatá umami chuť – dodá hloubku pokrmům.
✔️ Univerzální použití – skvělé do polévek, omáček, stir‑fry a dalších receptů.
✔️ Dlouhá trvanlivost – díky sušené formě.
💡 Tip: Přidej rehydratované shiitake do ramenu nebo zeleninového wok s tofu pro hloubku chutí a výživný boost!
