🌾 Don Fernando tortilla 8×20 cm 320 g – balení 8 pšeničných tortill (wrapů) o průměru ~20 cm, ideální jako základ pro fajitas, burritos, quesadilly nebo sendviče. Jsou to trvanlivé placky / wrapy z pšeničné mouky, které se dají naplnit masem, zeleninou, sýrem či jinými ingrediencemi.

🫓 Co to je

Tortilly Don Fernando jsou sušené pšeničné placky (wrapy) o průměru 20 cm, balené jako 8 kusů (320 g) v jednom balení. Jsou vhodné pro mexická i mezinárodní jídla – používají se na balení mas, fazolí, salátů, sýrů, omáček apod.

🧾 Složení a alergeny

Hlavní složky:

• Pšeničná mouka ~60 %

• Voda

• Rostlinné oleje (palmový, řepkový)

• Částečně ztužený palmový tuk

• Glycerol (zvlhčovadlo), glukóza, sůl

• Kypřicí látky (difosforečnany, hydrogenuhličitan sodný)

• Emulgátory

• Stabilizátor (xantanová guma)

• Sůl, regulátory kyselosti, konzervanty

Alergeny:
✔️ Obsahuje pšenici (lepek) – není vhodné pro celiaky nebo osoby s alergií na pšeničnou mouku.
⚠️ Může obsahovat stopy hořčice nebo sóji v důsledku výrobních procesů.

📊 Nutriční hodnoty (na 100 g)

(orientační podle dostupných dat)

• Energetická hodnota: ~1 305 kJ / 310 kcal

• Tuky: ~6,9 g

  • z toho nasycené ~3 g

• Sacharidy: ~52 g

  • z toho cukry ~4,5 g

• Bílkoviny: ~8,5 g

• Vláknina: ~2,5 g

• Sůl: ~1,3 g

🍽️ Chuť a textura

✔️ Chuť: jemná, neutrální – ideální pro kombinaci s různými náplněmi či omáčkami.
✔️ Textura: měkké a ohebné wrapy, které se dobře naplňují a rolí.

🍴 Použití v kuchyni

Don Fernando tortilla lze využít třeba takto:
✔️ Fajitas / burritos: naplň grilovaným masem, zeleninou a salsou.
✔️ Quesadilly: placky naplň sýrem a dalšími ingrediencemi, krátce opeč z obou stran.
✔️ Wrapy / sendviče: s tuňákem, hummusem nebo kuřecím masem.
✔️ Sladké variace: s ovocem a jogurtem jako dezertní wrapy.

💡 Tip: Ohřej tortilla na pánvi bez oleje asi 30 s z každé strany – lépe se ohýbá a chuť se zvýrazní.