Česnek kuchyňský patří mezi kulturní druhy vyšlechtěné a pěstované již po několik tisíc let. Česneková cibule má téměř kulovitý až krátce baňkovitý tvar a je rozdělená na dužnaté pupeny (stroužky), které jsou kryté obalem bílé až purpurové barvy. Má charakteristické aroma a za jeho palčivostí stojí silice alicin, která se uvolňuje po rozmačkání nebo nakrájení.
Při vaření hraje česnek důležitou roli, dodává pokrmům výraznější, lehce pikantní chuť. Zkuste česnek použít trochu netradičně a přimíchejte ho do bramborového pyré.
